Meillä on lastenkirja " Castor bakar " jossa on sokerikakku resepti, jota tytöt ovat pitkään halunneet kokeilla. Päätin kokeilla tehdä taikinasta muffinsseja ja kuorrutteeksi tuli herkullista tryffeliä.
Tryffeli Cupcakes
75 g sulatettua voita
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
Kuorrute:
1 dl kuohukermaa
1 rkl voita
250g suklaata
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi ja sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita varovasti. Lisää lopuksi maito sekä sulanut voi. Annostele taikinamassa vuokiin ja paista n. 20 min.
Valmista kuorrute: Kiehauta kerma ja voi. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Siirrä suklaaseos viileään jäähtymään ja sekoittele silloin tällöin. Kun tryffeli on jähmettynyt hieman, levitä sitä kuorrutteeksi jäähtyneiden cupcakesien päälle.
Kannattaa myös kokeilla ihan oman lemppari cupcake reseptin kanssa ja vaihtaa kuorrute tähän tryffeliin, tosi hyvää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti